+90 212 593 94 67       +90 506 461 75 30       +90 505 455 79 62      
  • İşler Kırtasiye ve Baskı Hizmetleri
brand

  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
  • Baskı Merkezimiz
  • Fiyat Politikamız
  • İletişim
  •    

Bölüm ve Alanlar

    Adalet Alanı
    Aile ve Tüketici Hizmetleri
    Anestezi ve Reanimasyon
    Bahçecilik
    Bilişim Teknolojileri
    Büro Yönetimi
    Çocuk Gelişimi
    Elektrik - Elektronik Teknolojisi
    El Sanatları Teknolojisi
    Gıda Teknolojisi
    Giyim Üretim Teknolojisi
    Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri
    Halkla İlişkiler ve Org. Hizmetleri
    Hasta ve Yaşlı Hizmetleri
    Hemşirelik
    Kimya Teknolojisi
    Konaklama ve Seyahat Hizmetleri
    Laboratuvar Hizmetleri
    Makine Teknolojisi
    Metal Teknolojisi
    Mobilya ve İç Mekan Tasarımı
    Motorlu Araçlar Teknolojisi
    Muhasebe ve Finansman
    Pazarlama ve Perakende
    Radyoloji
    Radyo - Televizyon
    Sağlık Hizmetleri Sekreterliği
    Tekstil Teknolojisi
    Tesisat Teknolojisi ve İklimlendirme
    Tıbbi Laboratuvar
    Yiyecek İçecek Hizmetleri

Sağlık Hizm. Bölümleri

    Acil Sağlık Hizmetleri
    Anestezi ve Reanimasyon
    Çevre Sağlığı
    Diş Protez Teknisyenlik
    Ebe Yardımcılığı Dalı
    Hemşirelik
    Hemşire Yardımcılığı Dalı
    Radyoloji
    Sağlık Hizmetleri Sekreterliği
    Sağlık Bakım Teknisyenliği
    Tıbbi Laboratuvar




Modül baskı özellikleri: 16x22 cm. boyutunda, 1.hamur kağıt, renkli kapak şeklindedir.
Sipariş verdiğiniz günden itibaren en geç 3 gün içerisinde okulunuza kitaplarınız ücretsiz kargo ile teslim edilecektir.

Belirtilen fiyatlara KDV dahil değildir.

MODÜL KİTAPLARI BASKI MERKEZİ İLETİŞİM NUMARALARI
0212 593 94 67 0505 455 79 62 0506 461 75 30


Yiyecek İçecek Hizmetleri
Sıra No Modül Adı Sayfa Sayısı Toplam Sayfa  
  9.SINIF      
MGY MESLEKİ GELİŞİM (YENİ)      
1 Meslek Ahlakı ve Ahilik 68 558  
2 İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı 74
3 Proje Hazırlama 87
4 Çevre Koruma 95
5 Etkili İletişim 85
6 Girişimci Fikirler ve İş Kurma 73
7 İşletme Faaliyetlerini Yürütme 76
  10.SINIF      
YİH1 SERVİS HAZIRLIKLARI      
1 Kişisel Bakım 83 510  
2 İşe Hazırlık 49
3 Salon Düzenlemesi 51
4 Masa Üstü Servis Takımları 84
5 Masa Örtüleri 74
6 Peçeteler 73
7 Kuver Açma 54
8 Taşıma ve Boş Toplama 42
9 Bar Bankosu Hazırlıkları Hazırlanıyor
YİH2 TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ (2 cilt)      
1 Besin Öğeleri 1 55 747  
2 Besin Öğeleri 2 60
3 Besin Grupları 78
4 Hijyen ve Sanitasyon 82
5 Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı 46
6 Sebzeleri Pişirmeye Hazırlama 70
7 Sebze Garnitürleri 80
8 Fond ve Temel Çorbalar  95
9 Yumurta Pişirme 103
10 Kolay Hamur İşleri 78
YİH3 MESLEKİ YABANCI DİL 1      
1 Yabancı Dilde Kişi ve Yer Tanıtımı 40 340  
2 Yabancı Dilde Kurum Tanıtımı 54
3 Yabancı Dilde Rezervasyon ve Sipariş İşlemleri 47
4 Yabancı Dilde Yazışmalar 53
5 Yabancı Dilde Müşteri/Konuk İlişkileri 39
6 Yabancı Dilde Turistik Tanıtım 55
7 Yabancı Dilde Özgeçmiş ve Başvuru İşlemleri 52
  11. VE 12. SINIF      
YİH4 GENEL TURİZM      
1 Turizm Hareketleri  46 99  
2 Turizm İşletmeleri 53
YİH5 MUTFAK UYGULAMALARI (2 cilt)      
1 Uluslararası Özel Çorbalar 51 981  
2 Soslar 97
3 Patates Garnitürleri 109
4 Etlerin Hzırlanması 71
5 Et Yemekleri 1 85
6 Et yemekleri 2 86
7 Balıklar ve Su Ürünleri 131
8 Salata ve Salata Sosları 113
9 Pilavlar 91
10 Makarnalar  40
11 Yeni Yemek Reçeteleri 107
YİH6 TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ      
1 Türk Mutfağına Özgü Çorbalar 60 463  
2 Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri 65
3 Kuru Baklagil Yemekleri 43
4 Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar 99
5 Türk Mutfağına Özgü Makarnalar  58
6 Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri 109
7 Türk Mutfağında Komposto ve Hoşaflar 29
YİH7 AÇIK BÜFE      
1 Ordövr ve Mezeler 85 137  
2 Kokteyl Yiyecekleri Hazırlanıyor
3 Açık Büfe 52
YİH8 TEMEL HAMUR TEKNİKLERİ      
1 Büsküvi ve Kurabiyeler 88 559  
2 Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama 100
3 Ekmek Çeşitleri 106
4 Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 56
5 Çırpılarak Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 70
6 Yaş Pastalar 46
7 Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 33
8 Yağlı Hamurdan Ürünler Hazırlama 60
9 Soğuk -Sıcak İçecekler Hazırlanıyor
YİH9 PASTA YAPIM TEKNİKLERİ VE UYGULAMASI      
1 Tart -Tartölet ve Kiş Hazırlama 49 313  
2 Çikolatanın Pastacılık Ürünlerinde Kullanımı 74
3 Pasta ve Kurabiye Dekorları 48
4 Özel Günler İçin Pastalar 34
5 Şekerlemeler 55
6 Yeni Pastane Ürünleri Tasarlama 53
YİH10 TATLI YAPIM TEKNİKLERİ      
1 Sütlü Tatlılar 87 378  
2 Meyve Tatlıları 74
3 Hamur Tatlıları 64
4 Tahıl Tatlıları 45
5 Kadayıf Çeşitleri 49
6 Baklavalar 59
YİH11 PASTANE ORGANİZASYONU      
1 Pastanede Yerleşim Planı 63 222  
2 Günlük İşleri Planlama 33
3 Pastanede Depolama İşlemleri 48
4 Pastanede Kalite Kontrol 78
YİH12 YİYECEK SERVİSİ      
1 Rezervasyon ve Konuk Kabulü 53 375  
2 Menü Siparişi Alma 67
3 Barlarda Yiyecek İçecek Siparişi Alma Hazırlanıyor
4 Konuk Uğurlama 27
5 Klasik Usullerde Servis 44
6 Modern Usullerde Servis 64
7 Oda Servisi 59
8 Kahvaltı Servisi 61
9 Bar Yiyecekleri ve Servisi Hazırlanıyor
YİH13 KONUK MASASINDA SERVİS      
1 Sosların Servisi 67 290  
2 Salataların Servisi 41
3 Flambe 53
4 Fondue 41
5 Tranche 88
YİH14 YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ      
1 Kıymetli Antrelerin Servisi 118 302  
2 Horse D’ouvre’lerin (Ordövrlerin) Servisi 42
3 Çorbaların Servisi 46
4 Hamur İşlerinin Servisi 30
5 Kıymetli Sebzelerin Servisi Bozuk
6 Meyve ve Tatlıların Servisi 36
7 Peynirlerin Servisi 30
YİH15 KONUK İLİŞKİLERİ      
1 Konuk Tipleri ve Davranışları 49 195  
2 Olağan Dışı Durumlar ve Olaylar 55
3 Görgü ve Protokol Kuralları 91
YİH16 İÇECEK SERVİSİ      
1 İçecek Makinelerini Hazırlama 42 122  
2 Soğuk İçecek Servisi Hazırlanıyor
3 Çayların Servisi 53
4 Kahve Servisi Hazırlanıyor
5 Sütlü Sıcak İçeceklerin Servisi 27
YİH17 ALKOLLÜ İÇKİ SERVİSİ      
1 Aperatif İçki Servisi Hazırlanıyor    
2 Bira Servisi Hazırlanıyor
3 Şarap Servisi Hazırlanıyor
4 İçki Porsiyonlama Hazırlanıyor
5 Yüksek Alkollü İçkilerin Servisi Hazırlanıyor
6 Rakı Servisi Hazırlanıyor
7 Likörlerin Servisi Hazırlanıyor
YİH18 KOKTEYL HAZIRLAMA      
1 Garnisaj Hazırlama 62 62  
2 Çalkalama Kabında Kısa İçimli Kokteyl hazırlama Hazırlanıyor
3 Çalkalama Kabında Uzun İçimli Kokteyl Hazırlama Hazırlanıyor
4 Karıştırma Bardağında Kokteyl Hazırlama Hazırlanıyor
5 Bardağında Kısa İçimli Kokteyl Hazırlama Hazırlanıyor
6 Bardağında Uzun İçimli Kokteyl Hazırlama Hazırlanıyor
7 Bardağında Ezerek Kokteyl Hazırlama Hazırlanıyor
8 Katmanlı Kokteyl Hazırlama Hazırlanıyor
9 Blendırda Kokteyl Hazırlama Hazırlanıyor
10 Büyük Kaplarda Kokteyl Hazırlama Hazırlanıyor
11 Barda Animasyon Hazırlanıyor
12 Barda Kapanış İşlemleri Hazırlanıyor
YİH19 ULAŞIM SEKTÖRÜ      
1 Hosteslikle İlgili Kurum ve Mevzuatlar 57 106  
2 Uçak Tipleri ve Özellikler 49
YİH20 FUAR-KONGRE HOSTESLİĞİ      
1 Fuar/Kongre Öncesi Hazırlıklar 73 189  
2 Fuar/Kongrede Müşteri Hizmetleri 71
3 Fuar/Kongrede Stant Hizmetleri 45
YİH21 OTOBÜS/TREN HOSTESLİĞİ      
1 Otobüste Seyahat Hizmetler 82 307  
2 Otobüste Servis Hizmetleri 36
3 Trende Seyahat Hizmetleri 74
4 Trende Bilet ve Bagaj İşlemleri 57
5 Trende Elektrik Sistemler 58
YİH22 UÇUŞ TEORİSİ      
1 Uçuş Teorisi 56 235  
2 Havacılık Terminolojisi 61
3 Meteoroloji 53
4 Uçuş Fizyolojisi 65
YİH23 HAVA YOLU HOSTESLİĞİ      
1 Hava Alanında Rezervasyon ve Bilet İşlemleri 73 428  
2 Hava Alanında Yer Hizmetleri 99
3 Uçuş Öncesi Hazırlıklar 67
4 Uçakta Seyahat Hizmetleri 95
5 Uçakta Acil Durum 94
6 Uçakta Ürün Satışı Hazırlanıyor
7 Uçakta Servis Hazırlanıyor
YİH24 YOLCULARLA İLETİŞİM      
1 Beden Dili 41 330  
2 Protokol ve Görgü Kuralları 91
3 Uçuş Ekibi İçinde Etkili İletişim 60
4 Yolcularla Etkili İletişim 54
5 Anons Yapma 84
YİH25 UÇAKTA TEMEL İLK YARDIM      
1 Temel İlk Yardım -1 56 135  
2 Temel İlk Yardım -2 79
YİH26 MESLEKİ YABANCI DİL-2      
1 Servis Dalı Mesleki Yabancı Dil Hazırlanıyor 253  
2 Bar Dalı Mesleki Yabancı Dil Hazırlanıyor
3 Mutfak Dalı Mesleki Yabancı Dil 52
4 Pastacılık Dalı Mesleki Yabancı Dil 54
5 Hosteslik Dalı Mesleki Yabancı Dil 1. 55
6 Hosteslik Dalı Mesleki Yabancı Dil 2 92
YİH27 YABANCI DİL      
1 Yabancı Dilde Dilbilgisi Kuralları 61 234  
2 Yabancı Dilde Temel İletişim 51
3 Sosyal Hayatta Yabancı Dilde İletişim 42
4 Mesleğinde Yabancı Dilde İletişim 38
5 Yabancı Dilde İletişim 42


İletişim Bilgileri

Cihangir Mah. Duygu Sokak
No: 5/B Avcılar / İSTANBUL

Cihangir Mah. Şehit Jandarma Komando Er Hakan Öner Sk. No:1 Avcılar / İSTANBUL


Tel: +90 212 593 94 67
Cep: +90 506 461 75 30

Önemli Linkler

  • İşler Copy
  • Hakkımızda
  • Baskı Merkezimiz
  • Hesap Numaralarımız
  • Fiyat Politikamız
  • İletişim

MODÜL KİTAPLARI

İşler Kırtasiye olarak sektörde 10 yıla yakın deneyimimiz ile birlikte, eğitim ve öğretim kurumlarına kusursuz hizmet vermekteyiz. Bu amacı yerine getirirken teknik ve kişisel eğitime önem veriyoruz.

© İşler Kırtasiye, Tüm hakları saklıdır.