Modül Kitapları | MEGEP Modülleri | Modül Baskı Merkezi

Modül baskı özellikleri: 16x22 cm. boyutunda, 1.hamur kağıt, renkli kapak şeklindedir.
Sipariş verdiğiniz günden itibaren en geç 3 gün içerisinde okulunuza kitaplarınız ücretsiz kargo ile teslim edilecektir.

Belirtilen fiyatlara KDV dahil değildir.

MODÜL KİTAPLARI BASKI MERKEZİ İLETİŞİM NUMARALARI
0212 593 94 67	0505 455 79 62	0506 461 75 30

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ
Sıra No	Modül Adı	Sayfa Sayısı	Toplam Sayfa	Fiyat
	9.SINIF
MGY	MESLEKİ GELİŞİM (YENİ)
1	Meslek Ahlakı ve Ahilik	104	630	17,50 TL
2	İş sağlığı ve Güvenliği	110
3	Proje Hazırlama	87
4	Çevre Koruma	95
5	Etkili İletişim	85
6	Girişimci Fikirler ve İş Kurma	73
7	İşletme Faaliyetlerini Yürütme	76
	10.SINIF
YİH1	SERVİS HAZIRLIKLARI
1	Kişisel Bakım	83	578	21,96 TL
2	İşe Hazırlık	50
3	Salon Düzenlemesi	55
4	Masa Üstü Servis Takımları	88
5	Masa Örtüleri	73
6	Peçeteler	72
7	Kuver Açma	61
8	Taşıma ve Boş Toplama	42
9	içecek bankosu hazırlıkları	54
YİH2	TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ (2 cilt)
1	Besin Öğeleri	104	918	34,88 TL
2	Besin Grupları	82
3	Hijyen ve Sanitasyon	95
4	Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı	52
5	Sebzeleri Pişirmeye Hazırlama	82
6	Sebze Garnitürleri	110
7	Fond ve Temel Çorbalar	96
8	Yumurta Pişirme	95
9	Kolay Hamur İşleri	91
10	Mutfak üniteleri	111
YİH3	MESLEKİ YABANCI DİL 1
1	Yabancı Dilde Kişi Ve Yer Tanıtımı	40	340	12,92 TL
2	Yabancı Dilde Kişi Ve Yer Tanıtımı (almanca)	Hazırlanıyor
3	Yabancı Dilde Kişi Ve Yer Tanıtımı (çİnce)	Yazılacak
4	Yabancı Dilde Kişi Ve Yer Tanıtımı (rusça)	Yazılacak
5	Yabancı Dilde Kurum Tanıtımı	54
6	Yabancı Dilde Kurum Tanıtımı (almanca)	Yazılacak
7	Yabancı Dilde Kurum Tanıtımı (çİnce)	Yazılacak
8	Yabancı Dilde Kurum Tanıtımı (rusça)	Yazılacak
9	Yabancı Dilde Müşteri/konuk Ikişkileri (almanca)	Yazılacak
10	Yabancı Dilde Müşteri/konuk Ikişkileri (çİnce)	Yazılacak
11	Yabancı Dilde Müşteri/konuk Ikişkileri (rusça)	Yazılacak
12	Yabancı Dilde Müşteri-konuk Ilişkileri	39
13	Yabancı Dilde Özgeçmiş Ve Başvuru Işlemleri	52
14	Yabancı Dilde Özgeçmiş Ve Başvuru Işlemleri (almanca)	Yazılacak
15	Yabancı Dilde Özgeçmiş Ve Başvuru Işlemleri (çİnce)	Yazılacak
16	Yabancı Dilde Özgeçmiş Ve Başvuru Işlemleri (rusça)	Yazılacak
17	Yabancı Dilde Rezervasyon Ve Sipariş Işlemleri	47
18	Yabancı Dilde Rezervasyon Ve Sipariş Işlemleri (almanca)	Yazılacak
19	Yabancı Dilde Rezervasyon Ve Sipariş Işlemleri (çİnce)	Yazılacak
20	Yabancı Dilde Rezervasyon Ve Sipariş Işlemleri (rusça)	Yazılacak
21	Yabancı Dilde Turistik Tanıtım	55
22	Yabancı Dilde Turistik Tanıtım (almanca)	Yazılacak
23	Yabancı Dilde Turistik Tanıtım (çİnce)	Yazılacak
24	Yabancı Dilde Turistik Tanıtım (rusça)	Yazılacak
25	Yabancı Dilde Yazışmalar	53
26	Yabancı Dilde Yazışmalar (almanca)	Yazılacak
27	Yabancı Dilde Yazışmalar (çİnce)	Yazılacak
28	Yabancı Dilde Yazışmalar (rusça)	Yazılacak
	11. VE 12. SINIF
YİH4	GENEL TURİZM
1	Turizm Hareketleri	46	99	3,76 TL
2	Turizm İşletmeleri	53	99	3,76 TL
YİH5	MUTFAK UYGULAMALARI (2 cilt)
1	Uluslararası Özel Çorbalar	51	981	37,28 TL
2	Soslar	97
3	Patates Garnitürleri	109
4	Etlerin Hzırlanması	71
5	Et Yemekleri 1	85
6	Et yemekleri 2	86
7	Balıklar ve Su Ürünleri	131
8	Salata ve Salata Sosları	113
9	Pilavlar	91
10	Makarnalar	40
11	Yeni Yemek Reçeteleri	107
YİH6	TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ
1	Türk Mutfağına Özgü Çorbalar	60	463	17,59 TL
2	Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri	65
3	Kuru Baklagil Yemekleri	43
4	Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar	99
5	Türk Mutfağına Özgü Makarnalar	58
6	Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri	109
7	Türk Mutfağında Komposto ve Hoşaflar	29
YİH7	AÇIK BÜFE
1	Ordövr ve Mezeler	85	137	5,21 TL
2	Kokteyl Yiyecekleri	Hazırlanıyor
3	Açık Büfe	52
YİH8	TEMEL HAMUR TEKNİKLERİ
1	Büsküvi ve Kurabiyeler	88	559	21,24 TL
2	Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama	100
3	Ekmek Çeşitleri	106
4	Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama	56
5	Çırpılarak Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama	70
6	Yaş Pastalar	46
7	Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama	33
8	Yağlı Hamurdan Ürünler Hazırlama	60
9	Soğuk -Sıcak İçecekler	Hazırlanıyor
YİH9	PASTA YAPIM TEKNİKLERİ VE UYGULAMASI
1	Tart -Tartölet ve Kiş Hazırlama	49	313	11,89 TL
2	Çikolatanın Pastacılık Ürünlerinde Kullanımı	74
3	Pasta ve Kurabiye Dekorları	48
4	Özel Günler İçin Pastalar	34
5	Şekerlemeler	55
6	Yeni Pastane Ürünleri Tasarlama	53
YİH10	TATLI YAPIM TEKNİKLERİ
1	Sütlü Tatlılar	87	378	14,36 TL
2	Meyve Tatlıları	74
3	Hamur Tatlıları	64
4	Tahıl Tatlıları	45
5	Kadayıf Çeşitleri	49
6	Baklavalar	59
YİH11	PASTANE ORGANİZASYONU
1	Pastanede Yerleşim Planı	63	222	8,44 TL
2	Günlük İşleri Planlama	33
3	Pastanede Depolama İşlemleri	48
4	Pastanede Kalite Kontrol	78
YİH12	YİYECEK SERVİSİ
1	Rezervasyon ve Konuk Kabulü	53	375	14,25 TL
2	Menü Siparişi Alma	67
3	Barlarda Yiyecek İçecek Siparişi Alma	Hazırlanıyor
4	Konuk Uğurlama	27
5	Klasik Usullerde Servis	44
6	Modern Usullerde Servis	64
7	Oda Servisi	59
8	Kahvaltı Servisi	61
9	Bar Yiyecekleri ve Servisi	Hazırlanıyor
YİH13	KONUK MASASINDA SERVİS
1	Sosların Servisi	67	290	11,02 TL
2	Salataların Servisi	41
3	Flambe	53
4	Fondue	41
5	Tranche	88
YİH14	YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ
1	Kıymetli Antrelerin Servisi	118	302	11,48 TL
2	Horse D’ouvre’lerin (Ordövrlerin) Servisi	42
3	Çorbaların Servisi	46
4	Hamur İşlerinin Servisi	30
5	Kıymetli Sebzelerin Servisi	Bozuk
6	Meyve ve Tatlıların Servisi	36
7	Peynirlerin Servisi	30
YİH15	KONUK İLİŞKİLERİ
1	Konuk Tipleri ve Davranışları	49	195	7,41 TL
2	Olağan Dışı Durumlar ve Olaylar	55
3	Görgü ve Protokol Kuralları	91
YİH16	İÇECEK SERVİSİ
1	İçecek Makinelerini Hazırlama	42	217	8,25 TL
2	Soğuk İçecek Servisi	45
3	Çayların Servisi	53
4	Kahve Servisi	50
5	Sütlü Sıcak İçeceklerin Servisi	27
YİH17	ALKOLLÜ İÇKİ SERVİSİ
1	Aperatif İçki Servisi	Hazırlanıyor		0,00 TL
2	Bira Servisi	Hazırlanıyor
3	Şarap Servisi	Hazırlanıyor
4	İçki Porsiyonlama	Hazırlanıyor
5	Yüksek Alkollü İçkilerin Servisi	Hazırlanıyor
6	Rakı Servisi	Hazırlanıyor
7	Likörlerin Servisi	Hazırlanıyor
YİH18	KOKTEYL HAZIRLAMA
1	Garnisaj Hazırlama	62	62	2,36 TL
2	Çalkalama Kabında Kısa İçimli Kokteyl hazırlama	Hazırlanıyor
3	Çalkalama Kabında Uzun İçimli Kokteyl Hazırlama	Hazırlanıyor
4	Karıştırma Bardağında Kokteyl Hazırlama	Hazırlanıyor
5	Bardağında Kısa İçimli Kokteyl Hazırlama	Hazırlanıyor
6	Bardağında Uzun İçimli Kokteyl Hazırlama	Hazırlanıyor
7	Bardağında Ezerek Kokteyl Hazırlama	Hazırlanıyor
8	Katmanlı Kokteyl Hazırlama	Hazırlanıyor
9	Blendırda Kokteyl Hazırlama	Hazırlanıyor
10	Büyük Kaplarda Kokteyl Hazırlama	Hazırlanıyor
11	Barda Animasyon	Hazırlanıyor
12	Barda Kapanış İşlemleri	Hazırlanıyor
YİH19	ULAŞIM SEKTÖRÜ
1	Hosteslikle İlgili Kurum ve Mevzuatlar	57	106	4,03 TL
2	Uçak Tipleri ve Özellikler	49	106	4,03 TL
YİH20	FUAR-KONGRE HOSTESLİĞİ
1	Fuar/Kongre Öncesi Hazırlıklar	68	173	6,57 TL
2	Fuar/Kongrede Müşteri Hizmetleri	63
3	Fuar/Kongrede Stant Hizmetleri	42
YİH21	OTOBÜS/TREN HOSTESLİĞİ
1	Otobüste Seyahat Hizmetler	82	307	11,67 TL
2	Otobüste Servis Hizmetleri	36
3	Trende Seyahat Hizmetleri	74
4	Trende Bilet ve Bagaj İşlemleri	57
5	Trende Elektrik Sistemler	58
YİH22	UÇUŞ TEORİSİ
1	Uçuş Teorisi	56	235	8,93 TL
2	Havacılık Terminolojisi	61
3	Meteoroloji	53
4	Uçuş Fizyolojisi	65
YİH23	HAVA YOLU HOSTESLİĞİ
1	Hava Alanında Rezervasyon ve Bilet İşlemleri	73	428	16,26 TL
2	Hava Alanında Yer Hizmetleri	99
3	Uçuş Öncesi Hazırlıklar	67
4	Uçakta Seyahat Hizmetleri	95
5	Uçakta Acil Durum	94
6	Uçakta Ürün Satışı	Hazırlanıyor
7	Uçakta Servis	Hazırlanıyor
YİH24	YOLCULARLA İLETİŞİM
1	Beden Dili	41	330	12,54 TL
2	Protokol ve Görgü Kuralları	91
3	Uçuş Ekibi İçinde Etkili İletişim	60
4	Yolcularla Etkili İletişim	54
5	Anons Yapma	84
YİH25	UÇAKTA TEMEL İLK YARDIM
1	Temel İlk Yardım -1	56	135	5,13 TL
2	Temel İlk Yardım -2	79	135	5,13 TL
YİH26	MESLEKİ YABANCI DİL-2
1	Bar Dalı Mesleki Yabancı Dil ( İngİlİzce)	Hazırlanıyor	253	9,61 TL
2	Bar Dalı Mesleki Yabancı Dil (almanca)	Hazırlanıyor
3	Bar Dalı Mesleki Yabancı Dil (çİnce)	Hazırlanıyor
4	Bar Dalı Mesleki Yabancı Dil (rusça)	Hazırlanıyor
5	Hosteslik Dalı Mesleki Yabancı Dil 1 ( İngİlİzce)	55
6	Hosteslik Dalı Mesleki Yabancı Dil 2 (İngilizce)	92
7	Mutfak Dalı Mesleki Yabancı Dil ( Almanca)	Yazılacak
8	Mutfak Dalı Mesleki Yabancı Dil (çİnce)	Yazılacak
9	Mutfak Dalı Mesleki Yabancı Dil (rusça)	Yazılacak
10	Mutfak Dalı Mesleki Yabancı Dil (İngilizce)	52
11	Pastacılık Dalı Mesleki Yabancı Dil (almanca)	Yazılacak
12	Pastacılık Dalı Mesleki Yabancı Dil (çİnce)	Yazılacak
13	Pastacılık Dalı Mesleki Yabancı Dil (İngilizce)	54
14	Pastacılık Dalı Mesleki Yabancı Dil (rusça)	Yazılacak
15	Servis Dalı Mesleki Yabancı Dil ( Almanca)	Hazırlanıyor
16	Servis Dalı Mesleki Yabancı Dil ( Çİnce)	Hazırlanıyor
17	Servis Dalı Mesleki Yabancı Dil ( Rusca)	Hazırlanıyor
18	Servis Dalı Mesleki Yabancı Dil (İngilizce)	Hazırlanıyor
YİH27	2. YABANCI DİL
1	Yabancı Dilde Dilbilgisi Kuralları	61	234	8,89 TL
2	Yabancı Dilde Temel İletişim	51
3	Sosyal Hayatta Yabancı Dilde İletişim	42
4	Mesleğinde Yabancı Dilde İletişim	38
5	Yabancı Dilde İletişim	42

Bölüm ve Alanlar

Sağlık Hizm. Bölümleri